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サイト管理者ご挨拶

当サイトをご訪問いただき誠にありがとうございます。

当サイトでは、日頃から節制及び節約されている皆様に最高級黒毛和牛の石垣牛・超希少!純血アグー（琉球在来種黒豚）などのちょっと贅沢なお肉をご紹介・販売をしております。

お店で食べる肉は確かにおいしいです。ただ、値段は高いですよね。

そんな皆様に、ちょっと贅沢なお肉を通販でお取り寄せして大切なお客様をお招きして自宅で、または、BBQ・芋煮・女子会などでご賞味してみてはいかがですか？

お店に行かずお得にに贅沢な気分をご堪能できる事と思います。

超希少!純血アグー（琉球在来種黒豚） 　とんかつ・ステーキ用　商品を石垣島から直送！

超希少!純血アグー（琉球在来種黒豚） とんかつ・ステーキ用 1kg（合計6、7枚） 箱入り 【石垣島直送】

超希少!純血アグー（琉球在来種黒豚） とんかつ・ステーキ用 1kg（合計6、7枚） 箱入り 【石垣島直送】

販売価格: 7,999円 (税込)

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超希少!純血アグー（琉球在来種黒豚） とんかつ・ステーキ用 2kg（合計12-14枚入り） 箱入り 【石垣島直送】

超希少!純血アグー（琉球在来種黒豚） とんかつ・ステーキ用 2kg（合計12-14枚入り） 箱入り 【石垣島直送】

販売価格: 13,000円 (税込)

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超希少!純血アグー（琉球在来種黒豚） とんかつ・ステーキ用 3kg（合計19-20枚入り） 箱入り 【石垣島直送】

超希少!純血アグー（琉球在来種黒豚） とんかつ・ステーキ用 3kg（合計19-20枚入り） 箱入り 【石垣島直送】

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沖縄サミット首相晩餐会で食材を提供　肉の匠がついにネットに!　　　 沖縄で食べた!?　琉球ブランド豚“アグー”　　　 あなたがこれまでに目にした“あぐー”・“アグー”は、アグー豚と多品種の掛け合わせではないですか？　　　 あぐー×多品種：アグーブランド豚（一般的なアグー）　　　 あぐー×アグー：石垣島アグー 幻の島豚　琉球在来黒豚“アグー”　　　 石垣島ゆいまーる牧場の超希少!純血種：石垣島アグーを石垣島から直送いたします。　　　 凝縮の旨味!　はっきり言ってふつうじゃない!　　　 希少価値：多品種との掛け合わせではありません!（実は、西洋豚などとの交配種が主流のアグー/あぐー、純血種のアグーを見つけるのは簡単ではありません）　　　 おいしさ：おいしいアグーは脂を食べて!　黒豚の旨さ、ここに極まる!　　　 琉球在来黒豚“アグー”について　　　 絶滅寸前だった「幻の島豚」　　　 古くから沖縄で愛されてきた島豚アグーも、30年ほど前にはほぼ絶滅状態にありました。県立北部農林高等学校の大変な努力でアグーの種は復元されましたが、過去に絶滅したと思われていたことや、今でも頭数が非常に少ないことなどから、沖縄では「幻の島豚」と呼ばれることも多いのです。<br>本物（純血種）のアグーは入手困難!　　　 今や右を向いても左を向いてもアグーだらけの沖縄ですが、そのほとんどが西洋豚との掛け合わせであり、アグーの純血種ではありません。未だに数えるほどしか存在しないアグーの純血種ですが、実際には多品種との交配で生まれた交雑種も“アグー”や“あぐー”と表示されています。純血種アグーはこれまで一般流通市場に乗ることはほとんどありませんでした。ごく一部の飲食店やルートでしかお目にかかれない品なのです。　　　 本物にこだわるゆいまーる牧場　　　 掛け合わせのアグーブランド豚の場合、その豚の見た目はほとんどが白豚です。油井マール牧場では、2006年に入手した8頭のアグーから始め、数は少ないですが、原種同士の掛け合わせの本物のアグーを出荷しています。沖縄県内でも数の限られた希少な取り組みなのです。　　　 ※「石垣島アグー」はゆいまーる牧場の登録商標です。　　　 これからは“選食”の時代へ　　　 これからは消費者の方で、良いもの、おいしいものを選ぶ、そういう時代なんだと思います。だからこそ、本当においしいものに出会ってもらいたい。そんな思いで、私たちはお肉にこだわり続けています。　　　 農業生産法人　ゆいまーる牧場　代表取締役金城利憲　　　 金城利憲氏プロフィール　　　 食肉にかける熱い情熱とこだわりの姿勢から、業界内外に多くのファンを持つ、食肉のスペシャリスト。精肉・食肉加工・流通・レストランなど、大阪で20年以上プロとして肉に関わる中で、どうしても自分でうしを育てたいと思い、故郷石垣島に牧場を設立。沖縄サミットへの食材提供など、石垣牛ブランドの確立に大きな貢献を果たす。ゆいまーる牧場では、飼料作りから食肉解体までを一貫して行うほどのこだわりようで、在来種の血統にこだわった石垣島アグー（沖縄在来の幻の黒豚）の生産などにも精力的に取り組んでいる。　　　 職人おすすめ調理法は何と言ってもしゃぶしゃぶ！　　　 沖縄で大ブームの豚しゃぶですが、純血アグーで楽しめる場所はそうそうありません!　　　 (1)鍋にニンニクのスライスを少し入れ沸騰させます。※ニンニクによってアクが出にくくなります。　　　 (2)沸騰したら大量のスライスしたネギを入れます。　　　 (3)ネギがしんなりしてきたら、その上にお肉を乗せます。　　　 (4)お肉に火が通ったら、ネギと一緒にお召し上がりください。※暖かい出汁つゆや麺つゆに付けて食べます。食べても食べても箸が止まらないはず。

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超希少!純血アグー（琉球在来種黒豚） とんかつ・ステーキ用 1kg（合計6、7枚） 箱入り 【石垣島直送】

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超希少!純血アグー（琉球在来種黒豚） とんかつ・ステーキ用 3kg（合計19-20枚入り） 箱入り 【石垣島直送】

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◎最高級　石垣牛　A5・A4クラス　商品メニュー

最高級石垣牛A5・A4クラス　厚切りステーキ 最高級石垣牛A5・A4クラス　焼肉 最高級石垣牛A5・A4クラス　すき焼き・しゃぶしゃぶ 最高級石垣牛A5・A4クラス　お得な切り落とし肉


◎超希少!純血アグー（琉球在来種黒豚）　商品メニュー

超希少!純血アグー（琉球在来種黒豚） 　とんかつ・ステーキ用 超希少!純血アグー（琉球在来種黒豚） 　焼肉用 超希少!純血アグー（琉球在来種黒豚） 　しゃぶしゃぶ用 商品のお問い合わせ

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